臥看千山急雨來

　　某天網路上看到做蚵仔煎調粉的比例，剛好材料家裡都有，剛好我也喜歡吃沒有蚵仔的蚵仔煎，就是那麼剛好！動手做了好幾天的蚵仔煎，有的拍照有的沒拍到，實驗了很多種的順序，今天終於做出滿意的了。

　　前幾天煎出很漂亮的蚵仔煎，還來不及照相，就被我爸吃光了＠＠～

再加上已經連續吃了三天的粉蒸芋塊，實在很想換換口味。手裡做蚵仔煎，心底想的卻是韓式煎餅呀！！

　　我妹說這些都是高熱量的食物，不肥也難啊！哎呀～沒這樣，我就不是我啦！

第一次，熱鍋後放入茄子稍微煎過，接著淋上芶芡水之後，將食材全部份進去。

這種煎法我不是很喜歡，在凝固的過程表面會凝結成粉狀，第一次還以為是壞掉，而把它倒掉。煎起來口感也不是很好。

第二次開火以後把所有的材料依序放進鍋內

淋上芶芡水，我比較喜歡這方式，所有的材料都能均勻裹到粉體。

拋鍋翻面以後，看起來還是很濕，煎一下之後，又翻面，用中火煎乾一點，不然這種濕度吃起來很噁心。

成品（因為懶得再煮醬汁，沒有耐心再等候煮醬汁，就直接淋甜辣醬吃掉啦）

材料：a. 小白菜 1 顆、茄子少量、蛋 1 顆、九層塔和海苔適量
　    b. 太白粉:地瓜粉:水=1:2:4

作法：1. 熱鍋後，依序放入所喜好的材料，略微煎過

      2. 倒入芶芡水，開中火，煎至表面稍為乾焦後，翻面煎至喜愛的程度即可。

同場加映==起士蚵仔煎"

大學同學閒聊提及"義式蚵仔煎"，這主意不錯，晚上吃完阿默蛋糕就"順便"做了這種口味的。結果..味道還不錯。倒是老俄有點不爽，為何我吃完蛋糕還可以吃蚵仔煎?!還邊吃邊拍照，他問我"這是做給小狗吃的嗎?" @@

上傳圖片時，老俄不吭一聲站在我身後，突然很大聲的嘖嘖嘖~~ 是怎樣啦 :<